麻辣肉螺
[主料]
肉螺：4量
[辅料]
花椒：适量
姜片：适量
干辣椒：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：少许
生抽：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣肉螺的做法步骤]
1、材料：肉螺（已清洗）
2、配料：花椒
3、姜片、干辣椒、葱段
4、将干辣椒用剪刀剪开，待用。
5、将肉螺下入清水锅中，搁入姜片。
6、焯开1分钟后，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
8、接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒一下。
9、然后，加点生抽、盐、鸡精。
10、调味炒匀。
11、最后，搁入葱段，即成。
12、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜