红烧春笋牛肉面
“ 记得在学校的时候觉得伙食不好，很喜欢吃某某牌的红烧牛肉面，毕业了才知道学校的伙食有多好啊，不过某某牌的红烧牛肉面也不能多吃了，一方面是食品安全问题，添加了太多添加剂，另外一方面是肠胃现在脆弱了，不能吃方便面了。那今天就来这份红烧春笋牛肉面，味道比某某牌方便面好吃，而且营养丰富。”
[主料]
牛肉：半斤
春笋：四个
乌冬面：一份
青菜：一棵
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
老抽：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧春笋牛肉面的做法步骤]
1、春笋剥皮
2、春笋切丝
3、葱姜蒜切末
4、牛肉洗干净
5、牛肉洗切丝
6、锅中放油放入葱姜蒜爆香，放入牛肉炒香，加入料酒老抽和盐炒香。
7、加入料酒老抽和盐炒香
8、锅中加水烧开放入春笋
9、小火慢炖三四十分钟至牛肉烧烂，春笋牛肉汤就烧好了。
10、青菜洗干净，乌冬面一份
11、锅中加水烧开后放入乌冬面和洗干净的青菜煮熟盛到碗中，浇上春笋牛肉汤就好啦。
[小窍门]
面条可以随意选取，不一定是乌冬面
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 晚餐