苹果炖鱼汤
“ 苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加营养丰富，美味可口。”
[主料]
鲫鱼：350g
苹果：330g
红枣：50g
[辅料]
生姜：适量
[配料]
油：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[苹果炖鱼汤的做法步骤]
1、食材：苹果、红枣和鲫鱼。
2、砂锅一次性加足适量的清水，放入拍松的生姜一块。
3、盖锅盖，大火烧开。
4、热锅凉油，放入择洗干净的鲫鱼。
5、煎至双面金黄。
6、捞起，放入砂锅中。
7、盖锅盖，大火烧开。
8、煮锅放入适量的食盐。
9、加入适量的清水，浸泡苹果30分钟。
10、将浸泡的苹果洗净，切块。
11、砂锅中的鲫鱼汤烧开，整锅倒入电炖锅中。
12、放入洗净的红枣。
13、放入苹果，盖锅盖，通电，大火，2小时。
14、时间到，即可断电。
[小窍门]
苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类