蚝油青椒牛肉
“ 春意盎然，来一道简单快捷、美味可口的家常菜，吃起来，让这个春天更有爱！”
[主料]
牛肉：350克
青椒：30克
[辅料]
白糖：1茶匙
盐：1茶匙
生粉：1茶匙
姜末：3克
[配料]
上等蚝油：2茶匙
油：2茶匙
料酒：1茶匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油青椒牛肉的做法步骤]
11、.牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。
22、.锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。
33、.依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。
[小窍门]
建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜