势不可挡的爆发力——全蛋吐司
“ 相信烘焙爱好者绝对不会错过这款经典的全蛋吐司
加了3个鸡蛋的吐司爆发力果然非同寻常，在烤箱里都快发到上层加热管了
老爸说：“这吐司比店里面卖的还好吃，明天再做。”
这款吐司已经列入了我们家“我最喜爱の手工吐司”的候选名单了”
[主料]
高粉：300克
干酵母：5克
鸡蛋：3个（168克）
牛奶：40克
糖：50克
盐：5克
[辅料]
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[全蛋吐司的做法步骤]
1、后油法将面团揉至完全阶段，基础发酵至两倍大
2、排气后的面团分成三等份，醒发15分钟
3、将面团擀长卷起依次放入吐司模
4、在温暖湿润处发至9分满放入预热180度的烤箱，下层上下火40分钟（表面上色加盖锡纸）
[小窍门]
详细内容的博文地址
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101muzf.html
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙