幸福--芹菜猪肉水饺
“ 芹菜馅饺子的意义—即勤财之意

勤：即经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财
出门饺子进门面，进门饺子出门面
皮薄馅大，正如老辈人说的“舒服不如倒着，好吃不如饺子”~~”
[主料]
芹菜：适量
猪肉末：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
玉米油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
虾米：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜猪肉水饺的做法步骤]
1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、料酒、老抽、生抽放盆中；大葱和姜切成细末；全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。
2、准备几扳大蒜切成末
3、蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 饺子蘸料.
4、包饺子咯：这个就不多说啦，就是擀皮儿、包馅儿，直接看图吧。
5、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住，依次包完。
6、煮饺子：水烧开后下饺子，等水再次煮开，到凉水继续煮，大概三次，就可以出锅啦 ，煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜