百合彩椒炒鱼丁
“ 鱼肉拿来炒着吃，味道是很不错的，但很就容易就炒烂烂的，这就要想想办法拉，用生粉裹起来，用油泡泡再轻轻的炒，温柔点，就不会失手了”
[主料]
鱼肉：适量
彩椒：适量
百合：适量
[辅料]
原粒黑椒：适量
蒜茸：适量
葱花：适量
油：适量
[配料]
黑椒粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
糖：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[百合彩椒炒鱼丁的做法步骤]
1、备新鲜的材料，特别是鱼肉，彩椒可选用你个人喜欢的颜色
2、鱼肉切成2厘米的小方块后用腌料（生粉的量稍多点）腌好待用，彩椒切成与鱼丁一样的大小，百合撕成一瓣瓣的
3、把鱼丁快速炒至有点金黄色，盛起待用
4、原锅再加点油，爆香蒜茸
5、下彩椒块与小许的蚝油、生抽、鸡粉中火炒均匀
6、下百合块，转小火稍炒（百合别过份加热，会变黑的）
7、下鱼丁
8、下原粒黑椒与葱花
9、所有材料均轻轻的炒均匀，上碟
[小窍门]
如用橄榄油更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜