花卷
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
水：适量
[配料]
盐：适量
花生油：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[花卷的做法步骤]
1、面粉加酵母温水和面。揉至光滑发酵。
2、发酵好的面团反复揉几遍。
3、取一块面，撮成长条。
4、下挤。
5、取一块面擀成薄饼。先抹油在撒盐少许。（盐不要撒太多会很咸哦。）
6、擀好的面饼从头排着卷，要一边琛一边卷，卷的要紧一点。
7、卷成这样的长条，醒五分钟。
8、切成大小相等的段。
9、把两个段叠在一起。
10、放平捏住中间往两边一拉，在把两边卷在下面。
11、一个漂亮的花卷就做好了，醒十分钟，蒸锅加水，水开上锅大火蒸15分钟，熄火后闷2-5分钟。
12、好吃又漂亮的花卷出锅了。
[小窍门]
1、：如果花卷做的大点，蒸的时候火候就要长点哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜