素三鲜饺子
[主料]
鸡蛋：适量
韭菜：适量
[辅料]
豆腐：适量
姜末：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
五香粉：适量
老抽：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[素三鲜饺子的做法步骤]
1、先把面粉和成光滑的面团，盖上湿的屉布醒面
2、豆腐切成小丁
3、鸡蛋炒好
4、红薯粉条煮熟后剁碎。
5、韭菜切碎
6、鸡蛋炒好后把豆腐丁放进去炒一下。
7、把炒好的鸡蛋和豆腐一定要放凉了以后在进行拌馅（把所有的材料放在一起搅拌均匀就可以了）咸淡根据自己的口味进行改变。
8、包饺子和煮饺子在此省略。（介个大家都会，我就不再啰嗦了）。
9、看看煮好的饺子，开吃吧。
[小窍门]
1、.饺子馅里还可以加木耳，虾皮，随自己的喜欢。
2、.煮红薯粉条时要等水开了才能把粉条放进去，煮到粉条用手一掐就断时就煮好了。
3、.擀饺子皮时剂子不要大了，要擀的薄一些。
4、.煮饺子时水开后下饺子，在水开后3分钟就可以出锅了。因为里面的馅料都是熟的，所以不可以煮太长时间。在这里又给大家啰嗦了这么多。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜 饺子 春节