海马椰子炖瘦肉汤
“ v上次去哥哥家，他买了不少海马和海雀，说句实在话，我都没吃过呢，所以理所当然地牵了一点回来做汤，哈哈！
海雀，止咳化痰、消炎；海马则补肾，壮阳，活血，消肿！
此汤不管男女老少都可以喝的，加了椰子，很是清香清甜，真的非常赞！”
[主料]
海雀：适量
海马：适量
瘦肉：适量
黑椰：适量
[辅料]
红枣：适量
淮山：适量
百合：适量
湘莲：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[海马椰子炖瘦肉汤的做法步骤]
1、海马海雀用清水洗干净备用；
2、红枣洗净去核，山药莲子和百合用清水洗净即可；
3、黑椰倒出椰子水，去壳，去黑皮，切成适量大小的条状；
4、瘦肉切大片，切姜三片；
5、瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水，再过清水洗净；
6、把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅；
7、加入步骤1、2、3中备好的汤料；
8、然后注放约八分满的开水；
9、按电子炖盅的说明书使用，在外围也注入开水至水位线，盖好盖子，炖约3小时左右；
10、炖好的汤加入适量食盐调味即可！
[小窍门]
黑椰比普通的老椰子更清甜些，椰子水很清甜我直接喝光了，如果与汤一起炖，在汤好的20分钟前加入即可！
使用的厨具：炖盅
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