蜂蜜草莓松饼
“ 这是年赛时做的，一直没有时间整理成菜谱，又到了草莓季，赶紧发上来，草莓是很美好的水果，无论做什么都很美
松饼是快速面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素，我今天做的这个没有加这些，是借助蛋白完全打发后，起的蓬松的作用，因为最后淋蜂蜜，我将糖的量略减了些，从来没做过西式点心，首次尝试，觉得还不错，味道挺好的”
[A部分蛋黄面糊]
牛奶：250克
鸡蛋黄：2个
黄油：30克
糖：20克
低粉：200克
[B部分蛋白糊]
蛋白：2个
柠檬汁：少许
[C部分夹心及装饰]
草莓酱：少许
奶油：少许
蜂蜜：少许
草莓：几颗
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蜂蜜草莓松饼的做法步骤]
1、将蛋白和蛋黄分离
2、将30克黄油隔温水化开，加15克糖，2个蛋黄、250克牛奶搅拌均匀
3、筛入200克低粉
4、将所有原料搅拌匀，上下切拌就可以
5、将两个蛋白加少许柠檬汁，打至有粗泡时加20克糖，再打至完全发
6、将打好的蛋白糊倒入蛋黄面糊中混合
7、上下切拌均匀
8、烤饼铛刷油，用勺子舀入面糊，做成小饼
9、最后将草莓切碎，少许淡奶油加糖打发，加草莓酱一起夹在两个叠起的松饼中间做内馅，也可以包着吃，最后上面用草莓和奶油略点缀，淋上蜂蜜
使用的厨具：电饼铛
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