绿咖喱鸡肉土豆
“ 绿咖喱估计是红黄绿中最不辣的，而且我买的这种是咖喱膏，已经调好味道，煮的时候不必再添加盐糖之类的调料了，倒是蛮方便的。我一共买了三瓶不同颜色的咖喱，先试用这绿色的。这次用的土豆不是从超市买的，是自己家种的无公害土豆哦。”
[主料]
土豆：800克
鸡肉：200克
绿咖喱：2勺子
[辅料]
大蒜：适量
牛奶：适量
[配料]
橄榄油：适量
生抽：适量
白糖：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱鸡肉土豆的做法步骤]
1、鸡胸肉切成丁放入碗内，调入生抽、白糖、十三香、橄榄油腌片刻
2、土豆去皮切成小块。
3、烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。
4、大火翻炒。
5、调入少许生抽，炒至变色盛起。
6、转换了另外一只锅，烧热后倒入橄榄油，放入大蒜。
7、加入土豆大火翻炒。
8、调入2勺子绿咖喱。
9、注入适量开水搅拌均匀。
10、盖上锅盖焖至汁快收干，打开锅盖。
11、加入适量鲜奶。
12、再将炒过的鸡肉倒入。
13、盖上锅盖，大火焖到汁浓稠即可熄火。
[小窍门]
鸡肉先炒好，待土豆快好时再重新加入，这样鸡肉就不至于太柴。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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