可乐鸡翅
“ 可乐鸡翅很好吃哦~咸中带点甜，很下饭的！我放学回家才做，时间方面不担心哦~”
[主料]
鸡中翅：8只
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
[配料]
可乐：500毫升
酱油：2~3茶匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
八角：两个
老抽：三分之一茶匙
料酒：两茶匙
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、将鸡中翅洗干净，在前后各划两刀。方便腌制时入味。
2、把鸡翅放在一个盒子里，加入盐和白胡椒粉，摸匀在鸡翅表面，再倒入料酒，搅拌均匀。腌制5~8分钟。
3、腌好后，把鸡翅放到锅中，用油把鸡翅两面煎香。直至鸡翅表面呈金黄色。
4、先用油爆香姜蒜，然后把鸡翅放进去，炒香。（这张照片不太清楚，抱歉...）
5、然后倒入酱油。翻炒。
6、接着倒入可乐。
7、可乐要没过鸡翅。
8、然后开大火焖煮，直到收汁。其中要不是掀开锅盖搅拌，以防烧糊。
9、放入八角调味。（不放也可）
10、这个时候就好了。汁会冒泡泡是因为可乐的糖分很高，已经开始变成焦糖了。
11、再搅拌炒制。到微微开始焦了，就放老抽。
12、最后放入香菜，就大功告成了！
13、成品！整个过程如果手快，就差不多20分钟左右。
[小窍门]
1、.过程中不要偷懒，因为无论是在煎的时候或是在放可乐后焖煮的时候，都很容易糊的！
2、.我的老抽放得有点多，放一点点对对颜色就行。
3、.不喜欢太甜的朋友可以放一半可乐就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜