抹茶双色饼干
“ 饼干每次加入不同的材料都会有不同的口感
这款抹茶饼干吃起来口口酥脆,还散发着淡淡的清香味
成品也很漂亮,喜欢的童鞋一定要尝试下哈”
[主料]
低粉：150克
抹茶粉：8克
[辅料]
黄油：75克
全蛋液：30克
[配料]
糖粉：60克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶双色饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化切小块
2、打发后分次加入糖粉一起打至发白
3、鸡蛋划散,分次倒入步骤2中拌匀
4、每加一次拌匀后再加下一次，全部搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
6、拌成原色面团
7、然后分成两份，一份加入抹茶粉拌成抹茶面团
8、分别擀成差不多大小的面皮放冰箱冷藏10分钟
9、把两份面团叠在一起卷成圆柱状
10、放入保鲜袋，入冰箱冷冻20分钟
11、面团冻硬后取出切片状
12、码在铺好油纸的烤盘上，入180度的烤箱，烤15分钟左右即可
[小窍门]
①饼干切片时厚度要均匀,以免烤的时候出现上色不一的情况
②烤制期间要注意观察,不要烤焦了,边缘上色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙