葡萄干巧克力曲奇
“ 今天是小年，我们北方都会放鞭炮，很热闹呢，我也好想放烟花啊~现在家里一定很冷吧，不知道下雪了没。中午去超市买了糖果，虽然不喜欢吃，但是总觉得过年了应该吃点糖呢，觉得很喜庆，吃起来就会很甜蜜。今天还看到了趣多多，大学的时候很喜欢吃，就是觉得热量挺高的，但是现在不同了，不用买了，可以自己做呢，嘿嘿~感觉自己做的就想吃，吃时也不会担心胖，真的很好吃呢，巧克力的味道很浓郁，香香的~~~（但是不能吃多哦，不然真的会胖的）”
[主料]
低筋面粉：100g
[辅料]
巧克力豆：50g
葡萄干：30g
[配料]
红糖：30g
植物油：45g
热水：45g
泡打粉：5ml
盐：1.25ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[葡萄干巧克力曲奇的做法步骤]
1、先用热水（不是配方中的水）浸泡一下黑加仑干，让其变软。红糖和配方中45g的热水混合，搅拌红糖溶解为糖水。
2、将植物油倒入大碗中，再倒入融化好的糖水。
3、再加入1/4小勺的盐，混合均匀。
4、将低筋面粉和泡打粉混合筛入大碗中。
5、用橡皮刮刀把面粉和其他材料混合均匀，成为湿润的面糊。
6、倒入巧克力豆和滤干水分的黑加仑干。
7、用橡皮刮刀将大碗中的材料拌匀。
8、用小勺将面糊挖出来铺在铺有锡纸的烤盘上，用小勺轻轻按压成圆形。把烤盘放进预热好的烤箱，180℃，烤13分钟。
[小窍门]
**葡萄干可以换成蔓越莓干。
**巧克力豆要是买不到的话可以用切碎的巧克力代替。
**植物油要用无味道的有，如玉米油、葵花籽油，不要用有特殊气味的油，如花生油、橄榄油、香油等等。
**烤好的曲奇要密封保存，防止受潮。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐