豇豆肉包子
[主料]
面粉：1000g
发酵粉：5g
[辅料]
豇豆：500个
前腿肉：500g
十三香：适量
蚝油：适量
蛋清：适量
生抽：适量
酱油：适量
盐：适量
生姜：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[豇豆肉包子的做法步骤]
1、把肉绞碎，加入配料搅拌均匀
2、豇豆洗净切碎
3、锅中倒入油炒香豇豆
4、加入几粒辣椒同炒，变成翠绿色盛出备用
5、放凉后把辣椒挑出
6、加入到肉末中，顺时针搅拌均匀
7、面团发酵好后，擀成面皮包入馅料
8、放入锅中蒸10分钟左右即可，焖3分钟左右开锅即可
9、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 包子