黑芝麻曲奇饼干
“ 这款黑芝麻曲奇是我最喜欢吃的
加了芝麻吃起来口感更加香醇，酥松无比
吃一口后不想停口，真是让人无法拒绝”
[主料]
低粉：120克
黄油：70克
[辅料]
全蛋液：50克
黑芝麻：20克
[配料]
细砂糖：30克
糖粉：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化切小块
2、打至颜色变淡，体积膨大呈羽毛状
3、分次加入细砂糖跟糖粉
4、再分次倒入全蛋液
5、搅打均匀
6、筛入低筋面粉
7、拌匀后加熟黑芝麻
8、用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
9、面糊装入裱花袋， 烤箱170度预热
10、在铺好油纸的烤盘上挤出花形,中层上下火烤15分钟即可
[小窍门]
①冬天温度太低，用裱花袋挤曲奇很困难，在热水中隔水泡一会就会容易的多
②曲奇易上色，烤时看到饼干边缘上色时，关火用余温烤一会即可
使用的厨具：电烤箱
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