西芹炒豆腐皮
[主料]
西芹：150g
豆腐皮：150g
[辅料]
葱：适量
辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒豆腐皮的做法步骤]
1、先将豆腐皮清洗干净并切丝备用。
2、芹菜摘叶也清洗干净切小段备用。
3、葱和辣椒切好备用。
4、锅中加油，放入葱花和辣椒炒出香味，放入少许生抽。
5、倒入芹菜翻炒片刻。
6、再放入豆腐皮加盐翻炒。
7、最后加鸡精起锅装盘即可。
[小窍门]
一般豆腐皮都会有豆腥味，可以提前先把豆腐皮切丝后焯个水，这样可以去除豆腥味。
使用的厨具：炒锅
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