腊八地瓜丸子
“ 今天是腊月初八，没有腊八粥，我也不知道什么是腊八粥，肚子饿了好想吃点东西，想起了小时候的地瓜丸子，一个个金黄色的，外脆内嫩，很是诱人。”
[主料]
地瓜：适量
面粉：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[腊八地瓜丸子的做法步骤]
1、地瓜洗干净，倒上水下锅煮20分钟。
2、轻轻的把地瓜皮剥掉，咱只要地瓜肉，小心别把手烫了。
3、按2份地瓜1份面粉的比例搅拌均匀，不要放水。
4、开火热油。
5、油热了，用小勺沿拳眼轻轻一刮，丸子就成型了。
6、丸子都在锅里了，用筷子轻轻抖动，别让丸子沾连了。
7、大功告成，开吃吧。
[小窍门]
油不要太热了小心糊掉。
使用的厨具：平底锅
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