【西芹炒虾仁】
“ 有一段时间小朋友很爱吃虾，这一段时间都不爱吃了，我就用西芹拿去炒虾仁。小朋友还吃了几个，我家的小朋友最爱新鲜的东西了要是没有稀奇的他不搭理了，当妈的都为孩子着急啊！随意搭配他都觉得新鲜。”
[主料]
明虾：400克
西芹：300克
[辅料]
大蒜：一瓣
[配料]
蒸鱼豉油：10毫升
料酒：10毫升
盐：3克
鸡精：5克
植物油：6克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒虾仁的做法步骤]
1、.材料：新鲜明虾400克 西芹300克 大蒜一瓣 调料：李锦记蒸鱼鼓油10毫升 料酒10毫升 盐3克 鸡精5克 植物油6克
2、明虾洗净剥壳
3、挑去虾肠（不挑也行，就是影响美观）
4、倒入蒸鱼鼓油、盐和鸡精腌15分钟
5、把芹菜洗净切条状，大蒜剥皮
6、坐锅上火倒入油，放入大蒜爆香
7、倒入芹菜炒至变色
8、倒入腌好的虾仁炒至7成熟
9、再加入料酒
10、在加入盐和鸡精入味即可起锅
[小窍门]
小贴士：
1、.虾腌一下会比较入味
2、.虾肠不挑也行就是会影响美观（牙签插入虾的第二节轻轻挑起，虾肠易段）
3、.调料依个人口味添加
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜