菠萝咕噜肉
“ 菠萝踩着春色又如期而至，必须来道家庭版的菠萝咕噜肉，才不辜负菠萝的美誉！酸酸甜甜冲击味蕾，果香裹着肉香，口感丰富，味道浓郁！谁说只适合小朋友和软妹子？哈哈，老少皆宜！”
[主料]
里脊肉：适量
菠萝：一个
青椒：适量
红椒：适量
面粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
油：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
糖：适量
白醋：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、所需食材备用。
2、里脊肉改刀成小块，放入少量油，盐，淀粉，料酒，白胡椒粉腌制片刻。
3、准备适量面粉。
4、肉块里磕入一个鸡蛋。
5、搅拌均匀备用。
6、锅中入油五成热，肉块裹满面粉下锅炸至金黄捞出控油。
7、控完油后，二次复炸至熟透捞出即可。
8、调汁水淀粉，菠萝改刀，青红椒改刀装盘。
9、锅中留底油，倒入番茄酱加水淀粉熬成糊状。
10、倒入炸好的肉粒翻炒均匀。
11、再次加入菠萝块和青红椒块继续翻炒均匀，放糖，白醋提味。
12、出锅加盐调味即可。
13、一道家常菠萝咕噜肉完美出炉，是不很有食欲！
[小窍门]
腌制肉粒这一步不能省略，肉粒一定要复炸哦！甜度可根据自己口味选择！祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 午餐 晚餐