改良酱肉包
“ 一天拜访一位阿姨，
听她讲怎样精心照顾小孙子的经过
无意间讲到做酱肉包子的方法，
回家后有点跃跃欲试的感觉
终于按耐不住...
可做出的馅料太过油腻
只好想出一招
加入粉条
味道真的很好”
[主料]
面团：适量
猪肉馅：适量
粉条：适量
[辅料]
葱伴侣：一袋（180克）
[配料]
料酒：适量
花椒粉：适量
葱：适量
老抽：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[改良酱肉包的做法步骤]
1、锅内放少许油，将肉馅或肉丁炒至变色，放入葱、姜、花椒粉、料酒，老抽，炒好后用小火，加入葱伴侣甜面酱一袋（甜面酱较咸，可视肉馅多少适量添加），炒匀即可关火。再将煮好的粉条切碎拌入超好的馅里，拌匀调味。
2、擀好面皮，准备开包。
3、上笼，准备二次发酵。
4、旺火蒸20分钟，热气腾腾的包子出锅了！
5、欢迎品尝哦！
[小窍门]
纯肉馅好吃，但是太腻，为了健康着想，那就少来点肉吧，加点粉条，味道不变，还吃得健康哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜