中西结合牛角可颂面包
“ 呵呵，名子挺古怪，牛角就牛角呗还可颂呢，其实可颂是音译过来的，做法是可颂的做法，但配方却没用那外国的配方，还是用我自己的，所以我说是中西结合，其实就是我们的牛角面包。”
[主料]
高粉：270克
白糖：45克
牛奶：120克
玉米油：30克
酵母：3克
鸡蛋：1个
盐：小许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[牛角可颂面包的做法步骤]
1、常规面包发面法，把各种材料合在一起揉成面团，留出一点鸡蛋液刷面包用。
2、要揉至扩展状后放于温暖处发酵
3、发至二倍半到三倍大
4、发好的面排气后放在案上醒10钟，上面要盖保鲜膜哦，否则会干皮的。
5、擀成长饼
6、切成长三角形
7、拿出一块从底部切开一个口子
8、把两个角外翻叠上去
9、再卷起来
10、全部卷完，牛角成了
11、做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发
12、发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱
13、中层180度20分钟
14、漂亮的牛角可颂
15、来一张
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 冰品