北极虾粉条汤
“ 野生北极虾的产地是冰冷纯净的加拿大北大西洋和北冰洋海域，那里人烟稀少、远离尘嚣，绝对没有任何污染，是北极虾生长的绝佳水域。北极虾生长在距海平面200-250米的冰冷深海，生长极其缓慢，汲取天地精华，因此北极虾个头虽小，但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富，而且绝对安全。
蛋皮和粉条都是孩子们喜欢吃的，再加上鲜嫩的韭菜和鲜美的北极虾，让这个汤既增色来又增味，更是增加了营养。感谢“美食天下”让孩子们吃到这么好的野生虾。”
[主料]
北极虾：20只
粉条：适量
[辅料]
韭菜：50克
高汤：适量
鸡蛋：两个
[配料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[北极虾粉条汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、将鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，切成蛋丝。
3、粉条放入水中浸泡。
4、北极虾室温解冻，用纯净水冲洗干净。
5、锅中油热，放入葱姜丝爆香后，加入高汤，放入粉条。
6、粉条煮好后，放入蛋丝。
7、再次开锅后，放入洗净切好的韭菜段。
8、放入北极虾，关火。
9、汤鲜味美。
[小窍门]
1、、因为北极虾本身是熟的，所以不要长时间烹调。。
2、、解冻北极虾，不要用自来水冲洗。北极虾从海里打捞后直接冷冻，无菌运
输，送到家中的虾实际上是很干净的。如果不放心可以用纯净水冲洗，但不建
议用自来水冲洗。
使用的厨具：炒锅
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