橄榄油焖西葫芦
“ 试试这种做法：开胃小菜，好看又好吃”
[主料]
西葫芦：2-3个
西红柿：1个中等大小
洋葱：1个中等大小
莳萝：3-4根
橄榄油：3大勺
大蒜：2瓣
番茄酱：1大勺
[辅料]
盐：适量
白糖：1小勺
薄荷粉：2小勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[橄榄油焖西葫芦的做法步骤]
1、洋葱去皮切粒
2、西葫芦削皮，切2厘米见方的块儿
3、西红柿去皮切块儿
4、上火，锅热后加入橄榄油，倒入洋葱粒，炒至发黄，加入蒜末和白糖
5、加入西葫芦翻炒几下
6、加入番茄酱炒熟
7、加入西红柿拌匀
8、加入调料，上盖，小火煮10分钟至西葫芦煮熟。关火，焖至菜凉
9、菜凉后加入莳萝碎后盛盘
[小窍门]
这是一道传统的土耳其凉菜，适合冷用，也可加热至温热。加不加薄荷粉主要看个人的口味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐