三鲜米线
“ 今天不想做米饭了，前两天买了一些细的米线，就来做一道三鲜米线吧~~~~”
[主料]
细米线：1把
[辅料]
五花肉：适量
香菇：适量
猴头菇：适量
红椒：适量
生菜：适量
[配料]
洋葱：适量
大葱：适量
姜片：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
辣椒酱：适量
辣椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[三鲜米线的做法步骤]
1、准备好原料
2、将肉切块，洋葱、大葱、姜切块
3、将肉和葱姜放进料理机打成肉末
4、将香菇、猴头菇、红椒切丁备用
5、米线用水泡软备用
6、生菜切块备用
7、油锅烧热后，将肉末倒进锅里煸炒
8、煸炒至散籽放辣椒酱再接着翻炒，烹入料酒
9、最后将菌类一起倒进锅里，放盐和胡椒粉调味
10、将熬好的鸡汤倒锅里，再把泡好的米线放进去
11、汤煮开后，放适量的盐和胡椒粉，关火起锅
12、将煮好的米线和汤倒进碗里即可，可随意加点生菜或香菜，一碗香气十足的三鲜米线就做好了
[小窍门]
如果采用细的米线来做，煮的时间不可过长，开锅即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜