粤式版 --- 麻婆豆腐
“ 某日看《非诚勿扰》时，听到一男嘉宾和孟非都在讲麻婆豆腐送饭，孙同学便嚷着第二天也要做。嘿嘿，难得呀，只是要控制在微微辣，不然，脸上会长豆豆滴。”
[主料]
豆腐：2块
猪肉：适量
红油豆豉：适量
芹菜叶：适量
红辣椒：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、食材如图
2、红油豆豉
3、肉剁成肉蓉，放入生粉、油、盐、糖、生抽、胡椒粉，再用刀剁匀
4、芹菜叶、红辣椒、蒜切碎，豆腐一会用铲铲几下就好了
5、油烧热，放入肉蓉
6、一定要打散
7、再放入豆腐，用铲压碎
8、然后放入红辣椒碎
9、放入生抽
10、放入红油豆豉
11、再放入芹菜叶
12、翻炒后调味即可哟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜