妈咪肉脯
[主料]
猪瘦肉：适量
[辅料]
芝麻：适量
蜂蜜：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
十三香：适量
白糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
花椒油：适量
海椒粉：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉脯的做法步骤]
1、猪肉备用，肥肉比例1：9最佳。
2、用绞肉机绞成如图肉末，我用的牛排锤砸碎，再乱刀剁。
3、肉末剁至如图。
4、加入上图所有辅料（见最上材料栏），我们家爱吃辣，加了海椒粉，用量因人而异。
5、肉末搅拌均匀，底部铺上硅油纸。
6、在最上面铺一层保鲜膜，用擀面杖至如图所示。
7、撕掉保鲜膜，撒上芝麻，放入烤箱，上下火200℃20分钟。
8、关火，倒出烤肉烤出的水分，刷上蜂蜜（蜂蜜与水的比例为1：1）。
9、放入烤箱继续上下烤至如图，来吃卡。
[小窍门]
蜂蜜与水的比例为1:1，也可以适度调整甜度，切记：刷蜂蜜汁是很关键的哟。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 零食