黑木耳烧圆白菜
“ 非常喜欢有着血管清道夫美誉的黑木耳。虽然黑木耳没有什么特殊的味道，但就是无缘由的喜欢。由此，黑木耳称为我家的常备食材。干木耳也好存放，多买点，随吃随泡发。也可以一次多泡发一下，泡发好后分量放到冰箱冷冻室，吃的时候提前取出解冻，也很方便。百搭的黑木耳与圆白菜一起炒制，素炒，却很好吃。养生的一道美味。”
[主料]
木耳：80g
圆白菜：300g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
白砂糖：适量
老抽：适量
胡萝卜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[黑木耳烧圆白菜的做法步骤]
1、圆白菜洗干净撕成块。
2、起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
3、提前浸泡好的黑木耳入锅炒。
4、加白砂糖炒均匀。
5、加老抽炒均匀，加适量水盖上锅盖再烧，其间适时翻炒。
6、食材8分熟，胡萝卜炒均匀，继续烧。
7、食材熟，加盐炒均匀关火。
8、盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜清淡爽口，不必再添加多种调味品。
2、、食材搭配依据个人偏爱。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐