黄豆焖猪脚
“ 老公和我都喜欢吃焖猪脚，软软糯糯的，很好吃，黄豆也很有营养，焖的烂烂的，非常好吃。”
[主料]
猪脚：一个
[辅料]
黄豆：适量
[配料]
八角：两个
生姜：4片
老抽：2勺
盐：适量
葱花：适量
糖：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[黄豆焖猪脚的做法步骤]
1、先把剁好的猪脚在开水里焯一下，焯去浮沫和脏东西
2、八角、生姜在锅里爆一下，放入猪脚，炒两下，淋上老抽，加适量的水盖上锅盖焖
3、我用的是高压锅焖的，主要是又块又烂，把调料和猪脚都倒进锅里，淋上老抽，撒上盐巴和糖，盖上锅盖，按蹄筋键，焖好会自动停止
4、我用的是高压锅焖的，主要是又块又烂，把调料和猪脚还有黄豆都倒进锅里，淋上老抽，撒上盐巴和糖，盖上锅盖，按蹄筋键，焖好会自动停止
5、焖好的猪脚还需要放到炒锅里收一下汁，再尝一下味道是不是正好，出锅前撒点葱花就行了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜