时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇
[主料]
低筋面粉：200克
黄油：130克
[辅料]
细砂糖：35克
鸡蛋：50克
香草精：1/4t
抹茶粉：20克
糖粉：65克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[抹茶曲奇的做法步骤]
1、黄油室温下软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
2、将黄油打发。
3、分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4、在黄油糊中倒入香草精，并搅拌均匀。
5、把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。
6、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
7、曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，150℃烤25分钟，表面金黄即可出炉，冷却后密封保存（烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定）
9、烤好的抹茶曲奇。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 饼干 下午茶