我的糖果梦之一——圣诞小蛋糕
“ 圣诞到了，每年这个时候街上总是一种狂欢的状态，可我不喜欢去街上瞎逛。首先，我不喜欢那种接踵摩肩的感觉，走一段路要费好大劲；其次，狂欢的人们喷洒在空气中的不知道是些什么物质，反正觉得对健康不够好。所以，我喜欢在家里搞搞气氛！”
[主料]
低筋面粉：85克
可可粉：2大勺
黄油：60克
糖粉：85克
鸡蛋：1个
牛奶：80ML
淡奶油：250毫升
[辅料]
盐：1/8小勺
泡打粉：1/2小勺
小苏打：1/4小勺
糖粉：20克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[圣诞小蛋糕的做法步骤]
1、原材料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
2、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。
3、黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，并打发，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)。
6、倒入过筛后的面粉。
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
8、把拌好的面糊倒入蛋糕模具或纸杯，1/2-2/3满，放入烤箱，185度，30分钟。
9、蛋糕出炉后放凉。
10、装饰材料：淡奶油250毫升，糖粉20克。
11、将淡奶油和糖粉混合后打发至不会流动的状态。
12、裱花袋内放入裱花嘴，铲入奶油在蛋糕上裱上奶油，然后放一些彩色的小糖粒即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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