美容养颜--------------双色皮冻
[主料]
猪皮：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
桂皮：适量
八角：适量
葱：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[双色皮冻的做法步骤]
1、猪皮去掉皮毛，洗净
2、入沸水中焯水2分钟，焯水时放适量料酒去味，捞出
3、用刀刮去多余的油脂，用温水洗净
4、切成细丝
5、加入八角，桂皮，葱姜
6、一起放入电压锅中，加入水，水比肉皮3:1，调时30分钟
7、待电压锅下气后，放入泡发的枸杞，适量的盐拌匀，盖上盖子焖5分钟
8、取出稍凉一下，取出一半，放入保鲜盒中，放凉之后，入冰箱冷冻20分钟
9、另一半加入适量酱油拌匀待用
10、冷冻好了的皮冻取出，放入加了酱油的皮汤，盖上盖子，入冰箱冷藏几小时，待皮冻凝结即可
11、冷冻好了的皮冻取出
12、切块即食
使用的厨具：高压锅
所属分类： 凉菜 家常菜 朋友聚餐