冬至-怎能少了米丸子
“ 冬至，我们这的风俗是早上一定要吃的米丸子，以前在娘家时老妈都会做应节美食，婆家这里则是一切从简，今年冬至我也来做点简单的应节食物吧！”
[主料]
大米及糯米混合粉：适量
[辅料]
波菜汁：适量
紫甘篮汁：适量
山药：适量
[配料]
白砂糖：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[米丸子的做法步骤]
1、波菜一小把，紫甘篮一片
2、紫甘篮洗净切细放入料理机打机菜汁波菜用开 水烫熟切细放入料理机打成波菜汁
3、紫甘篮汁分成两份，一份加几滴白醋就变成了艳红色的，（紫甘篮汁和波菜汁混合就变成咖啡色的，颜色不是很漂亮，我最终放弃了这个色改用清水做成白色的）
4、大米和糥米粉混合好分成四份，分别加入调料好的菜汁和清水
5、合成光滑的团
6、搓成小丸子上蒸锅（不知道为什么艳红的和紫色的和起来的团颜色变得差别不大）
7、冷水下锅蒸熟起锅放凉，就可以分装在保鲜袋放冰箱冷冻，可以配芋头、山药或是红熟薯煮成丸子汤，
8、我用的是山药山药开水下锅煮至熟透，放入米丸子煮透调放适合的白糖即可
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃