自制蜂蜜柚子茶
“ 超市卖的罐装柚子茶除了柚子和蜂蜜外，还添加了许多成份，且价格不便宜，其实，在家就能制做出美味的去火的柚子茶，制作的过程出是相当简单，值得一试。”
[主料]
柚子：２０００克
[辅料]
冰糖：８０克
[配料]
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、准备食材。
2、柚子放在淡盐水中浸泡洗净。
3、剥去外壳与白膜。
4、取四分之分左右的柚子皮，去掉皮内的白膜，只留外皮部分。
5、切成细末。
6、锅中加适量水，加入冰糖和柚子皮大火烤开。
7、加入剥好的柚子肉。
8、大火煮开，转中小火慢煮。
9、约一个小时，至汤汁粘稠，关火，放凉。
10、放凉后加入适量蜂蜜，调匀入罐中，在冰箱中醒发两三天。
11、喝时取一两勺用温开水调匀饮用。
[小窍门]
做好的柚子茶略带苦味，如不能吃苦，可以再减少柚子皮的用量。
使用的厨具：煮锅
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