家常大盘鸡
“ 大学的时候常去新疆人开的清真饭店里吃到这到菜，新疆大盘鸡。毕业后一直念念不忘，现在可让我学会了。不过南方人不吃面条，所以没有了好吃的拉条，可是还是很还吃哦。”
[主料]
三黄鸡：1只
[辅料]
土豆：适量
红辣椒：适量
青辣椒：适量
花椒：适量
八角：适量
大葱：适量
大蒜：适量
生姜：适量
胡萝卜：适量
西红柿：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
啤酒：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[家常大盘鸡的做法步骤]
1、材料准备好，鸡要现杀的才新鲜
2、配菜都切大块
3、锅里多放点油，把大料放进去炸一下
4、鸡块倒进去翻炒至变色
5、加酱油，盐，糖继续翻炒至上色
6、配菜加进去，翻炒均匀
7、加两罐啤酒
8、中火煮到土豆熟了就可以上桌了。好留口水的。吃完后，把面条，最好是拉条放进去把汁吸干，面条非常好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜