磨浆土豆饼
[主料]
土豆：2个
[辅料]
面粉：适量
土豆淀粉：适量
盐：适量
泡打粉：适量
鸡蛋：1个
香葱：3根
胡麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[磨浆土豆饼的做法步骤]
1、土豆去皮洗净
2、土豆擦丝，用凉水冲洗两遍（去除淀粉，防止空气氧化，面饼变黑）后沥干水分
3、将土豆丝切碎
4、将碎土豆丝放入豆浆机，放水到水位线之间，通好电源，摁下"果蔬汁键“，开始磨浆
5、磨好的土豆浆静至几分钟，让浆和水充分分离
6、将磨好的浆倒入盆里，上层的水分倒掉
7、泡打粉，面粉，鸡蛋，香葱，土豆淀粉，盐
8、将适量泡打粉（2.5ML），面粉，鸡蛋，香葱切末，土豆淀粉，盐，放入6中
9、调成均匀面糊
10、电饼铛小火预热，表面刷少许油，放入3小勺面糊，摊成圆饼，饼上也刷油，小火煎至两面金黄
11、切片食用
使用的厨具：电饼铛、豆浆机
所属分类： 主食 家常菜