家常干豆腐
“ 我的家在东北/松花江上啊/那里有满山遍野大豆高粱.....豆制品在东北来说很受欢迎，各种有大豆做的美食也很多.
干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。
干豆腐的食用方法很多。除了可以直接凉拌外，还可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，几乎无所不能.”
[主料]
干豆腐：半斤
[辅料]
木耳：少许
胡萝卜：一根
猪肉：60克
韭菜：30克
葱：半根
姜：少许
[配料]
盐：30克
糖：10克
生抽：20克
鸡精：适量
淀粉：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常干豆腐的做法步骤]
1、准备食材：赶豆腐 韭菜 木耳 胡萝卜 肉 姜 葱
2、所有食材能切丝的切丝 能切条的切条 能切块的切块
3、热油 放肉 葱 姜煸炒入味
4、再倒入干豆腐条爆炒
5、之后放入胡萝卜片 木耳块 适当的调味料大火翻炒
6、最后放入韭菜段勾芡出锅
7、东北很大众的家常菜，也可以直接生吃，卷上大葱蘸东北大酱
8、荤素搭配 营养丰富 这菜整二两酒也是可以的
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜