最简单的家常早餐小面包
“ 烤面包是个费力的事，但是一般的家庭主妇都能做出来，因为只要会做馒头就能做出这款小面包，我们知道要做出好吃的馒头那肯定是要费力哦，不舍得用力，就做不出口感好的馒头，面包也是一样，面揉的越是细腻柔软，面包的质量越好。有面包机的当然省力了，但面多了还是要用手工的。”
[主料]
高筋粉：550克
[辅料]
白糖：90克
玉米油：60克
牛奶：240克
鸡蛋：2个（一个用来刷蛋液）
酵母：10克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[早餐小面包的做法步骤]
1、全部配料称重后放入盆内
2、揉成面团
3、要用力揉至扩展状
4、揉好的面放在盆内于温暖发酵
5、一个半小时面发至2--3倍大
6、搓成长条
7、切成小块
8、切成小块
9、揉成小圆球形放入烤盘，面团一定要揉的柔顺光滑
10、进行二次发酵，我是放在微波炉里，下面放一碗水，再加热30秒，如果凉了再加热，但不要太热熟了。
11、发酵至2到3倍
12、准备好蛋液
13、刷上蛋液
14、烤箱预热180度25分钟即可
15、常温可保存好几天呢
16、内部的样子
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙