盐煎杏胞菇
“ 相当健康的一种吃法，只用了少量的橄榄油，少量的黑胡椒粉，还有少量的粗粒状海盐。做法也是相当简单，煎好的杏胞菇肉肉的，配上黑胡椒粉特有的味道，吃在嘴里，有种肉的感觉。”
[主料]
杏胞菇：适量
[辅料]
粗粒盐：适量
[配料]
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[盐煎杏胞菇的做法步骤]
1、准备杏胞菇。
2、将杏胞菇切成片状。
3、锅中放适量橄榄油，不必多，平铺锅底即可。
4、放入蒜片煎香。
5、将杏胞菇平锅在锅底。
6、煎至杏胞菇变软，水份析出后变干。
7、直到杏胞菇两面都煎上色关火。
8、磨入黑胡椒粉。
9、加入适量粗粒盐。
10、翻匀后出锅。
11、装盘食用。
[小窍门]
煎制时最好选用平底不沾锅。
使用的厨具：平底锅
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