健康的【杂粮果仁面包】
“ 一直看大家做面包做蛋糕的，实在是不敢来这里“丢人现眼”a
要说我做面包也有十几次了，由于没有称量工具完全都是凭经验来做面包
所以头开始做面包时候经常失败，但是做了几次之后对面粉的吸水性和筋性有了了解，慢慢的就上手了
说是我的面包之路吧，开始的时候家里别人送了一个9升的小烤箱，想着闲着也是闲着就试着烤点面包，开始时手工和面，为了揉出膜曾经揉面长达1、5小时，最终还是以失败告终。
首先面团软硬没掌握好，其次面粉不是高筋面粉。慢慢的做了4、5次之后开始有了一定的经验，终于做出来像样的面包，于是乎在一年前，败了面包机，24升的烤箱，曾经有段时间一周做上一到两次面包，要说也做了几十次了吧。可惜，跟高手前辈们比实在是不敢拿出手啊
这次做面包也是时隔已久抽了个周末做了一下，还望大家指点”
[主料]
高筋面粉：适量
全麦面粉：适量
燕麦片：适量
核桃：适量
葡萄干：适量
瓜子：适量
黑芝麻：适量
枸杞：适量
[辅料]
酵母：适量
红糖：适量
盐：适量
橄榄油：适量
鸡蛋：适量
奶粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[杂粮果仁面包的做法步骤]
1、准备原料
2、面包机中放入水一杯，高粉和全麦粉一共三杯，鸡蛋一个，红糖两大勺，奶粉两大勺，盐一小勺，酵母一小勺半
3、面包机揉面20分钟揉匀后加入橄榄油，
4、再揉面20分钟后加入各种果仁
5、发酵到两倍大小
6、分成六份儿，中间松弛15分钟
7、整形
8、，擀平卷起
9、微波炉中做温水二次发酵45分钟
10、发酵大两倍大小，用剪刀剪口，烤箱预热190度左右18-20分钟
[小窍门]
就不提示了，多提意见
我是用量杯来称量的
使用的厨具：面包机、电烤箱
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