孜然烤秋刀鱼
“ 前几天看了我这儿的晨报，报道了新疆兵团有位44岁的陆先生，因深信玛雅预言“世界末日”即将到来。自筹150万元历时两年自建“诺亚方舟”，矗立在塔里木河畔。报道还说那位陆先生在上大学时，就开始对玛雅预言进行解读，他说：玛雅人的预言一般比较准，他们的一个预言就是“2012年12月21日的黑夜降临以后，2012年12月22日的黎明将永远不会到来”他一直深信不疑，因此，建了“诺亚方舟”，这是他对玛雅预言采取的措施，说到哪时候可以坐在船上。而他的家人和亲戚朋友都极力发对，认为他“脑子有毛病”，简直是天方夜谭，如果世界末日真的到来，他们说宁愿淹死，也不做他的船。
没想到真的有人信了玛雅的预言，居然还采取了行动来证明，好多人都说他有“脑子有病”，而专家解释说，陆先生可能有点忧郁症，又是一个没想到啊，玛雅的预言能把人吓出忧郁症，不管末日到不到来，爱吃鱼的我，还是研究我的做鱼方法，也为“世界末日”疯狂一次。
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体的衰老。还含有大量的不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压，心肌梗塞，动脉硬化的作用。”
[主料]
秋刀鱼：适量
[辅料]
盐：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
辣椒油：适量
酱油：适量
料酒：适量
姜粉：适量
葱：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[孜然烤秋刀鱼的做法步骤]
1、食材：秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜粉 白糖 辣椒油
2、把秋刀鱼收拾干净，用盐腌制一会
3、把胡椒粉 料酒 味级鲜 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗，拌均匀，香葱洗净切末
4、再把拌好的调料用刷子把秋刀鱼两面都刷上一层厚厚的调料，腌制1小时以上，时间越久味道越好
5、那烤盘铺上锡箔纸，再把秋刀鱼刷上一层调料
6、铺在烤网上
7、烤箱200?用上下功能预热5分钟，把烤盘和烤网放进烤箱
8、烤10分钟，拿出两面都撒上孜然粉辣椒粉，
9、继续烤10分钟，再翻面烤10分钟左右，直到两金黄色，撒上香葱末就可以吃了
[小窍门]
腌制秋刀鱼时间越久越入味，最好冷藏腌制
不吃辣椒的翻面时不加辣椒粉就加孜然粉就行
加白糖可以去腥味，还可以使鱼味更鲜
使用的厨具：电烤箱
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