西红柿炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
西红柿：200g
[配料]
色拉油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋加盐、鸡精搅散。
2、西红柿去皮，洗净，切小块。
3、开大火，炒锅放油加热。
4、放入鸡蛋炒熟后起锅。
5、锅中余油放入西红柿翻炒，断生后加入盐、鸡精拌匀。
6、加入鸡蛋继续翻炒1分钟。
7、关火，盛入盘中即可。
[小窍门]
西红柿一定要用油炒，这样才能充分发挥番茄红素和西红柿其它的作用，便于人体吸收。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜