腐乳粉蒸肉
[主料]
带皮五花肉：适量
[辅料]
大米：适量
[配料]
腐乳：适量
白酒：适量
老抽：适量
酱油：适量
五香粉：适量
味精：适量
花椒：适量
大料：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[腐乳粉蒸肉的做法步骤]
1、五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。
2、放入白酒，去腥效果更好。
3、放入老抽、酱油。
4、放入五香粉。
5、放入先前用水化好的腐乳汁。
6、放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。
7、大米入锅中小火炒制。
8、放入花椒。
9、放入大料，炒好后放入料理机打成末，我们家喜欢吃有颗粒的，所以我打得比较粗，不过事实证明我打得太粗了，建议亲们打得细一些。
10、肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。
11、粘好的肉片平整地摆入盘中。
12、高压锅中放入适量水，放入隔水蒸架，放入肉片，启动肉类程序即可。
使用的厨具：其它、高压锅、炒锅
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