咖喱牛尾汤
“ 经常烧牛尾汤，以前一条牛尾才十多块钱，现在要一百多。牛尾巴是活肉，经常运动，用慢火炖出来的汤非常鲜美，再加点香菜，天冷马上浑身暖洋洋。用汤下面条同样不错。”
[主料]
牛尾：400克（二人)
[辅料]
咖喱酱：10克
[配料]
香菜：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咖喱
工艺：煨
耗时：数小时
难度：简单
[咖喱牛尾汤的做法步骤]
1、牛尾四节，（人多可加量），洗净后放锅内焯血水，冲洗干净。
2、放水烧时加入姜块和料酒，咖喱酱。
3、把去掉污水的牛尾放锅内放水，水浸没牛尾稍高。烧开后改小火煨炖约三小时左右。待牛尾酥烂后加入盐调味再烧十分钟。
4、出锅后加入香菜即可享用啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹