芝香南瓜饼
[主料]
南瓜：适量
[辅料]
熟白芝麻：适量
糯米粉：适量
鲜牛奶：适量
食用油：适量
[配料]
炼乳：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[芝香南瓜饼的做法步骤]
1、将南瓜去皮 切成块上锅蒸
2、蒸好的南瓜晾凉后 放入略微大一些的小盆中揉成南瓜泥
3、在揉好的南瓜泥中加炼乳及白糖（根据个人口味），淋鲜牛奶（根据南瓜泥的粘稠度而定，如果南瓜泥很稀则少加牛奶；如果南瓜泥很稠则略微多加牛奶）
4、将添加好炼乳、白糖及牛奶的南瓜泥揉匀
5、在揉好的南瓜泥中添加糯米粉，边揉边添加，添加糯米粉的量为直至南瓜泥揉成团装有韧性即可
6、将揉好的南瓜糯米粉团等分成比元宵略大些，团好后将其均匀的沾上熟白芝麻
7、平底锅中加油，将沾好芝麻的南瓜球轻轻团圆压扁后均匀的摆进锅中，中小火煎，待南瓜饼两面煎至变色后略微膨胀即可出锅
[小窍门]
1、.淋牛奶一定要慢慢的添加，如果一下子牛奶放多了会导致要添加很多的糯米粉，这样南瓜的味道就会淡了
2、.芝麻一定要多沾一些，不然煎制的时候南瓜饼彼此之间会粘连
总结：一次可以略微的多做一些，好保存！放入冰箱，想吃的时候微波炉叮一下就OK啦！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 糕点 主食 小吃 家常菜 素食 冬季食谱