全麦鸡蛋饼
[主料]
白面粉：适量
黑全麦粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
花生油：适量
十三香粉：少许
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[全麦鸡蛋饼的做法步骤]
1、黑白面粉混合，比例按个人喜好调节。
2、加水用筷子搅成絮状。
3、再和成软面团醒15分钟。
4、案板上抹油，面团揉光滑分成小剂子，擀开撒盐，十三香，油。
5、把面片前后折叠后从一头卷起。
6、按扁再次擀成薄一点的饼皮。
7、不沾锅放油烧热，放入饼皮中火烙。烙至表面断生后翻面。
8、接着烙熟取出备用。
9、鸡蛋打散放锅里转成蛋皮
10、把饼放蛋皮上贴合，稍等一下旋转鸡蛋饼取出即可。
使用的厨具：不粘锅
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