春季必备的雪梨山楂糖水
“ 过节时吃油腻食品过多，以至于小孩子没胃口吃饭，甚至大人们都有点咳嗽了。不如煮一锅简简单单、清清爽爽，败火又滋润的雪梨山楂糖水。,败败火气，消食积很管用的,小孩子也很喜欢.”
[主料]
雪梨：2个
山楂：300g
[辅料]
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[雪梨山楂糖水的做法步骤]
1、准备好食材；
2、将山楂挖去头尾，然后用筷子穿过中间将山楂籽捅出来；
3、锅中放适量水，放入山楂，大火烧开，转微沸状态煮约20分钟，至山楂软烂；
4、将雪梨去皮去核切小块（雪梨在煮之前去皮切块最好，否则容易氧化），放入，烧开后转微沸状态继续煮10分钟左右；
5、加入冰糖，撇去浮沫，待冰糖融化关火即可。
[小窍门]
煮好放置2小时后颜色会逐渐变深，味道也会甜一些；
使用的厨具：汤锅
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