田园培根披萨
[主料]
面粉：170克
鸡蛋：1个
酵母：2克
盐：1克
糖：5克
水：约80克
[辅料]
培根：3片
洋葱：半个
彩椒：适量
玉米：适量
芝士：3片
马苏里拉奶酪：150克
[配料]
洋葱：适量
蕃茄：适量
大蒜：适量
番茄酱：适量
黑胡椒：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[田园培根披萨的做法步骤]
1、饼皮：面粉170克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，糖5克，水约80克，
2、酱料：洋葱，番茄，大蒜，番茄酱，黑胡椒，水淀粉
3、馅料：培根3片，洋葱半个，彩椒，玉米，芝士片，马苏里拉奶酪
4、饼皮：1，面粉，糖，盐， 鸡蛋一起倒入容器中，酵母于水中溶解
5、溶好的酵母浇入面粉中，用手揉成面团
6、置温暖处发酵至1-2倍
7、酱汁：1，番茄去皮后切丁，洋葱，大蒜切碎
8、起油锅，放洋葱，大蒜炒出香味
9、倒入番茄丁翻炒
10、加入少量清水
11、加入番茄酱，中火熬至剩一半汤汁
12、水淀粉勾芡
13、最后放黑胡椒粉，搅拌均匀即可
14、凉后密封冷藏保存
15、奶酪刨成丝，彩椒，洋葱切丝，玉米取粒备用
16、发酵好的面团揉匀后擀成圆饼（在手上沾些食用油防粘）
17、铺入披萨盘中，用叉子扎上小孔
18、抹上酱料，撒一层奶酪丝
19、铺上洋葱，彩椒
20、放三片芝士，再放上培根片
21、撒上玉米粒后，撒满奶酪丝
22、烤箱180度预热，中层，25分钟
23、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 夏季食谱