麻辣青笋木耳
[主料]
青笋：两颗
木耳：适量
[辅料]
干辣椒：几个
花椒：若干
大葱：一段
[配料]
豆油：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣青笋木耳的做法步骤]
1、两颗青笋，去皮
2、切成薄片儿
3、木耳提前泡发，洗净，撕成大片儿，控干净水分
4、锅里放油，五六分热的时候，关火，放入花椒粒和干辣椒，轻微炸一下，然后捞出
5、重新开火，放入葱花爆香
6、放入笋片快速翻炒
7、片刻之后，放入处理好的木耳，翻炒。放入适量的鸡精，盐，翻炒至汤汁少许，即可出锅。清脆可口的小菜。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜